Curso online crepes

Acerca de este curso

Si estás buscando formación profesional para tu proyecto impartido por un formador y entusiasta experimentado, yo estará encantado de darte la bienvenida, para transmitir conocimiento de más de veinticinco años trabajando como crepero.

Descripción

Formación de crepero (a) profesional online

¿Quieres aprender a hacer crepes y galletes como un profesional?

Si estás buscando formación profesional para tu proyecto impartido por un formador y entusiasta experimentado o si deseas asistir a un taller de introducción, yo estará encantado de darte la bienvenida, para transmitir conocimiento de más de veinticinco años trabajando como crepero.

 

Temas de este curso

20h

Presentación

Los materiales

Nociones de higiene

Planchas y requisitos

Equipo: fabricación y mantenimiento

Toma de contacto con la especificidad de las diferentes harinas y compra materia prima

Diferentes harinas, masas y donde compra

Temperaturas de los biligs (planchas)

Ergonomía espacio de trabajo

Adquisición de la mano

Velocidad del gesto

Crepes y galletes rellenos

Pliegues de crepes y galletes

Recetas de guarnicion

Evaluación

Preparación de las masas

Análisis de los proyectos

Sobre el instructor

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